17/01/2019

WOW : le Maroc sur la plage - +

Juste en face de la plage de Terre-Sainte, à Saint-Pierre, un restaurant a ouvert ses portes depuis fin janvier déjà. Si le bleu de la devanture rappellera quelque peu aux initiés le Jardin Majorelle, à Marrakech, le nom de l’établissement n’évoque en rien a priori les plats exclusivement marocains servis au… WOW. « Le nom fait référence à une anecdote personnelle vécue par mon frère Fouad et notre mère lors d’un pèlerinage à La Mecque », s’esclaffe Nabil Ichrouch, le jeune responsable du restaurant. « Les murs et le fonds de commerce appartiennent à mon frère, Fouad, qui a transformé cette ancienne location saisonnière en restaurant. C’était un de nos projet commun depuis notre jeunesse commune non loin de Marseille », précise l’ancien commercial Nabil, d’ailleurs affublé du maillot de l’OM. Mis à part le couscous royal, les plats proposés à la carte et à l’ardoise, sur place ou à emporter, sont 100 % marocains et préparés par Hafida, ancienne cuisinière du Riad désormais fermé à l’Ermitage : couscous (16 à 25 €), tajines (pomme, kefta, daurade, pruneaux amandes… de 18 à 21 €), brochettes (14 à 16 €), sandwiches, salades, briouates, pâtisseries… Sans oublier l’inévitable thé à la menthe (4 € la théière). « Des menus du soir, de 22 à 30 €, complètent la carte, ajoute Nabil. Et précisons qu’Hafida cuisine chaque jour à partir de produits frais. » Commerçants, médecins, touristes, communauté zarab, communauté maghrébine… Une clientèle hétéroclite permet au WOW et à ses 32 couverts de régulièrement faire le plein. « De quoi commencer à réfléchir à d’éventuels projets annexes à plus long terme. Nous avons déjà plusieurs idées (salon de thé ou autre), mais lequel développer ? Nous y réfléchirons le moment venu », annonce Nabil.DSCN0787

WOW

83, rue de l’Amiral-Lacaze à Terre-Sainte (Saint-Pierre)

Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir sauf le dimanche soir

Tél. : 0262 61 37 57


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